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Oklahoma
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New Kids on the Brewing Block

Wichita gilt schon seit Längerem als Brewing Capital von Kansas und immer noch kommen weitere Brauereien hinzu: Seit Sommer laden beispielsweise Hopping Gnome (www.hoppinggnome.com) mit verschiedenen Ales und Stouts und die Wichita Brewing Co. & Pizzeria (http://wichitabrew.com) – mit einer Vielzahl an Bieren wie Vanilla Porter, Blonde oder Wheat – ein. Letztere sind auch die Betreiber des Foodtrucks „Hopperoni Express“.

Die erste Brewery in Wichita, mit nunmehr über 20-jähriger Erfahrung, war Central Standard Brewing (www.centralstandardbrewing.com). Sie stellt heute ein breites Spektrum an Bieren her, vor allem sind IPA (Indian Pale Ale), Biere im belgischen Stil und saisonale Sorten beliebt. Es wird viel experimentiert, beispielsweise mit Eichenfasslagerung und verschiedenen Hefen – Ergebnisse kann man im gemütlichen, zugehörigen Pub probieren. Auch die River City Brewing Co. (www.rivercitybrewingco.com) in Old Town gehört zu den Traditionsbetrieben in Wichita, wird hier schon seit 1993 Bier gebraut.

Zu den „New Kids on the Brewing Block“ gehört in Norman/Oklahoma die 405 Brewing Co. (www.405brewing.com) unter Leitung von Trae Carson and Jonathan Stapleton. 2007 gingen die Freunde erstmals zusammen auf Biertour durch die USA, begannen dann mit Homebrewing um schließlich ihre eigene Brauerei – benannt nach der Vorwohl 405 – im Studentenstädtchen Norman, wenige Meilen südlich der Hauptstadt Oklahoma City, zu eröffnen. Ihr erstes Bier hieß FDR – ein American Imperial Double Stout mit 11 % Alkohol. LHB — “Little Heart Breaker” — ist ebenfalls ein Stout, dazu kommen – je nach Lust und Laune der Brewmaster – Brown, Pale Ale oder „Grapefruit Sour“. Bisher gibt es noch keinen eigenen Pub und das Bier ist in Flaschen noch nicht frei käuflich, doch dafür gibt es die Biere in verschiedenen lokalen Bars und Pubs, z.B. in McNellie’s Abner’s Ale House in Norman (www.mcnelliesnorman.com), in The Patriarch in Edmond (www.thepatriarchedmond.com) oder im TapWerks Ale House (www.tapwerks.com) in Oklhaoma City's angesagtem Bricktown.

WEITERE INFOS:

www.travelks.com/dining/wineries-breweries

www.brewtrail.com/oklahoma-breweries

 

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